冷蔵庫は「7割収納が理想」と言われるように、詰め込みすぎない方が冷却しやすいとされています。しかし、冷凍庫はその逆で、隙間が少ないほど省エネ効果が高まるといわれています。そこで今回は、「冷凍庫がぎゅうぎゅうでも取り出しやすい」収納の工夫を、3児の母で整理収納アドバイザー1級の高岡麻里恵さんに教えていただきました。

◇「10割収納」が理想でも、適当に詰め込んではNG

冷凍庫は「10割収納」が理想とされていますが、空いたスペースに適当に食品を入れると、「冷凍うどんはどこ？」「この肉はいつ冷凍したの？」と、中身が把握できなくなりがちです。大切なのは、ただ詰め込むことではなく、「何が入っているか」がひと目でわかる状態にすること。そこで見直したいのが、食品の収納方法です。

1. 「立てる収納」で探す時間をゼロに

冷凍庫が使いにくくなる最大の原因は、食品をどんどん上に積み重ねてしまうことです。下にあるものが見えず、探す・移す・戻す手間が毎回発生してしまいます。そこでおすすめなのが「立てる収納」。肉や魚の下味冷凍、ご飯、小分けした食材をできるだけ立てて並べることで、高さが揃い、一目で何があるか把握できるようになります。

さらに、冷凍する際は1食分ずつ小分けにし、袋や保存容器のサイズをできるだけ統一することで、見渡しやすさが格段に向上します。仕切りとして収納グッズを活用すれば、さらに快適になります。

2. 定位置は「食べ物を使う流れ」で決める

以前は食材ごとに細かく場所を決めていましたが、買い物によって量は毎回変わるため、すぐにエリアからあふれてしまうことも。そこで現在は、調理の流れに沿って収納場所を分けています。例えば、「すぐ使うもの」「お弁当によく使うもの」「ストック用」「保冷剤」といった大まかなゾーンに分類することで、どこに何があるかが直感的にわかります。

また、長期保存するものや新しく入れたものは奥に、先に使いたいものは手前に置くことで、賞味期限を確認しなくても自然と古いものから使えるようになり、食品ロスの削減にもつながっています。

3. 食べ物を「もとに戻せる」しまい方を心がける

冷凍庫は冷凍食品を買うたびに中身が少しずつ変わっていきます。だからこそ、きれいに並べることよりも、「元に戻せること」を重視することが大切です。細かくラベルを貼って管理する方法もありますが、家族全員がそのルールを守り続けるのは難しいもの。そこで、大まかな場所を決めて「この辺りに戻せばOK」というゆるいルールにすることで、家族も自然と元に戻せるようになり、整理された状態が続くようになりました。

◇「迷わず使えること」を目指せば冷凍庫もすっきり

冷凍庫収納で完璧を目指す必要はありません。「立てて見渡せる」「使う流れで大まかに分ける」「戻す場所に迷わない」この3つを意識するだけで、ぎゅうぎゅうに詰まっていても驚くほど使いやすくなります。

重要なのは、「きれいに収納すること」がゴールではなく、「料理がラクになること」がゴールであるという視点。冷凍庫は毎日使う場所だからこそ、無理なく続けられる工夫が大切です。この機会に冷凍庫の収納を見直して、毎日の食事づくりを少しでも楽にしてみてはいかがでしょうか。